Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, huître, américaine (de l'est), élevage, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
59kcal pour 100 g
5,2 gProtéines
1,6 gLipides
5,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 59 kcal247 kJ | — |
| Protéines | 5,2 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,44 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,59 g | — |
| Cholestérol | 25 mg | — |
| Glucides | 5,5 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 178 mg | 8 % |
| Eau | 86,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 124 mg | 4 % |
| Calcium | 44 mg | 3 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 93 mg | 7 % |
| Fer | 5,8 mg | 32 % |
| Zinc | 38 mg | 345 % |
| Cuivre | 0,74 mg | 82 % |
| Sélénium | 64 µg | 116 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,54 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 18 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 16 µg | 675 % |
| Vitamine C | 4,7 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie59 kcal · médiane 128 kcal
Protéines5,2 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,44 g · médiane 0,79 g
Sel0,45 g · médiane 0,23 g
1 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1216 µg · 675 %
- Zinc38 mg · 345 %
- Sélénium64 µg · 116 %
- Cuivre0,74 mg · 82 %
- Fer5,8 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
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- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, élevage, crues72 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.