Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, merlu (collin), espèces diverses, cuites au four ou grillées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
115kcal pour 100 g
23,5 gProtéines
1,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 115 kcal483 kJ | — |
| Protéines | 23,5 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,45 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,59 g | — |
| Cholestérol | 84 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 132 mg | 6 % |
| Eau | 74,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 434 mg | 13 % |
| Calcium | 62 mg | 5 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 285 mg | 23 % |
| Fer | 0,42 mg | 2 % |
| Zinc | 0,53 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 41 µg | 75 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 38 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,8 µg | 9 % |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 108 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie115 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,33 g · médiane 0,23 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,6 µg · 108 %
- Sélénium41 µg · 75 %
- Phosphore285 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, perchude, espéces diverses, cuites au four ou grillée117 kcal
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- Poisson, saumon, quinnat, fumé117 kcal
- Poisson, saumon, quinnat, fumé, lox117 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.