Produits de boulangerie
Pain, seigle, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
278kcal pour 100 g
10 gProtéines
2,2 gLipides
54 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 278 kcal1 163 kJ | — |
| Protéines | 10 g | — |
| Lipides | 2,2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,55 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,56 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,99 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 54 g | — |
| dont sucres | 3,6 g | 4 % |
| Fibres | 4,6 g | 16 % |
| Sodium | 576 mg | 25 % |
| Eau | 32,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 155 mg | 5 % |
| Calcium | 93 mg | 7 % |
| Magnésium | 48 mg | 11 % |
| Phosphore | 148 mg | 12 % |
| Fer | 4 mg | 22 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 19 % |
| Sélénium | 27 µg | 49 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 4 µg | — |
| Vitamine D | 0,37 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,42 mg | 35 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 154 µg | 39 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie278 kcal · médiane 371 kcal
Protéines10 g · médiane 6,9 g
Fibres4,6 g · médiane 2,6 g
Sucres3,6 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,55 g · médiane 2,3 g
Sel1,4 g · médiane 1 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium27 µg · 49 %
- Folates (B9)154 µg · 39 %
- Thiamine (B1)0,42 mg · 35 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Fer4 mg · 22 %
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- Pain, petit pain, à hamburger / à hot-dog, nature279 kcal
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- Pain, grains entiers (blé entier), avec fibres ajoutées, commercial, grillé280 kcal
- Pain, petit pain, seigle foncé (pumpernickel)276 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.