Produits de boulangerie
Pain, blé entier, fait maison (2/3 de blé entier)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
278kcal pour 100 g
8,4 gProtéines
5,4 gLipides
51,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 278 kcal1 163 kJ | — |
| Protéines | 8,4 g | — |
| Lipides | 5,4 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 51,4 g | — |
| dont sucres | 3,8 g | 4 % |
| Fibres | 6 g | 21 % |
| Sodium | 346 mg | 15 % |
| Eau | 32,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 314 mg | 9 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 81 mg | 19 % |
| Phosphore | 187 mg | 15 % |
| Fer | 3,1 mg | 17 % |
| Zinc | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 28 % |
| Sélénium | 39 µg | 70 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 2 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,76 mg | 5 % |
| Vitamine K | 9,4 µg | 8 % |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg | 25 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 78 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie278 kcal · médiane 371 kcal
Protéines8,4 g · médiane 6,9 g
Fibres6 g · médiane 2,6 g
Sucres3,8 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,8 g · médiane 2,3 g
Sel0,87 g · médiane 1 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium39 µg · 70 %
- Cuivre0,25 mg · 28 %
- Thiamine (B1)0,3 mg · 25 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
- Fibres6 g · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Pain, petit pain, à hamburger / à hot-dog, nature279 kcal
- Tortilla, prêt-à-cuire /frire, farine,et maïs276 kcal
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- Pain, grains entiers (blé entier), avec fibres ajoutées, commercial, grillé280 kcal
- Pain, petit pain, seigle foncé (pumpernickel)276 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.