Produits de boulangerie
Pain, grains entiers (blé entier) avec graines (lin, tournesol), commercial
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
273kcal pour 100 g
11,9 gProtéines
4,5 gLipides
45,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 273 kcal1 142 kJ | — |
| Protéines | 11,9 g | — |
| Lipides | 4,5 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,83 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,87 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,6 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 45,3 g | — |
| dont sucres | 5,3 g | 5 % |
| Fibres | 8,2 g | 29 % |
| Sodium | 418 mg | 18 % |
| Eau | 36,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 261 mg | 8 % |
| Calcium | 89 mg | 7 % |
| Magnésium | 104 mg | 25 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 2,8 mg | 16 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,31 mg | 34 % |
| Sélénium | 40 µg | 72 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,33 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 28 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,17 µg | 7 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie273 kcal · médiane 371 kcal
Protéines11,9 g · médiane 6,9 g
Fibres8,2 g · médiane 2,6 g
Sucres5,3 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,83 g · médiane 2,3 g
Sel1 g · médiane 1 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium40 µg · 72 %
- Cuivre0,31 mg · 34 %
- Fibres8,2 g · 29 %
- Magnésium104 mg · 25 %
- Niacine (B3)3,6 mg · 23 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.