Produits de boulangerie
Pain, grains entiers (blé entier), avec fibres ajoutées, commercial
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
253kcal pour 100 g
10,3 gProtéines
2,5 gLipides
46,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 253 kcal1 058 kJ | — |
| Protéines | 10,3 g | — |
| Lipides | 2,5 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,82 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,47 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 46,4 g | — |
| dont sucres | 3,9 g | 4 % |
| Fibres | 11,4 g | 41 % |
| Sodium | 427 mg | 19 % |
| Eau | 39,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 165 mg | 5 % |
| Calcium | 74 mg | 6 % |
| Magnésium | 64 mg | 15 % |
| Phosphore | 182 mg | 15 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 25 % |
| Sélénium | 30 µg | 54 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,33 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie253 kcal · médiane 371 kcal
Protéines10,3 g · médiane 6,9 g
Fibres11,4 g · médiane 2,6 g
Sucres3,9 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,82 g · médiane 2,3 g
Sel1,1 g · médiane 1 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium30 µg · 54 %
- Fibres11,4 g · 41 %
- Cuivre0,23 mg · 25 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
- Zinc1,7 mg · 15 %
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- Pain, seigle foncé (pumpernickel)251 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.