Produits de boulangerie
Pain, chapelure, séché, émiettée, assaisonnée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
384kcal pour 100 g
14,1 gProtéines
5,5 gLipides
68,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 384 kcal1 604 kJ | — |
| Protéines | 14,1 g | — |
| Lipides | 5,5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 1 mg | — |
| Glucides | 68,5 g | — |
| dont sucres | 5,7 g | 6 % |
| Fibres | 4,9 g | 18 % |
| Sodium | 1 336 mg | 58 % |
| Eau | 6,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 231 mg | 7 % |
| Calcium | 182 mg | 14 % |
| Magnésium | 46 mg | 11 % |
| Phosphore | 177 mg | 14 % |
| Fer | 6,6 mg | 37 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 27 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 116 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 46 µg | 38 % |
| Thiamine (B1) | 0,66 mg | 55 % |
| Riboflavine (B2) | 0,48 mg | 37 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 183 µg | 46 % |
| Vitamine B12 | 0,35 µg | 15 % |
| Vitamine C | 2,7 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie384 kcal · médiane 371 kcal
Protéines14,1 g · médiane 6,9 g
Fibres4,9 g · médiane 2,6 g
Sucres5,7 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 2,3 g
Sel3,3 g · médiane 1 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,66 mg · 55 %
- Folates (B9)183 µg · 46 %
- Sélénium25 µg · 45 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 43 %
- Vitamine K46 µg · 38 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boulangerie »
- Barre granola, tendre, saveurs de fruits, protéines de soya ajoutées, enrobée de yogourt384 kcal
- Craquelin, à l'eau384 kcal
- Chapelure de craquelins383 kcal
- Craquelin, 7 grains385 kcal
- Pâté, tourtière, commercial385 kcal
- Tartelette grille-pain, fruits, glacée (pommes, bleuets, cerises, fraises)385 kcal
- Barre granola/céréales, farcie aux fruits, toutes saveurs386 kcal
- Biscuit, graham, nature ou miel, faible en gras386 kcal
- Mélange à farce, mélange sec, non préparé386 kcal
- Biscuit, doigt de dame, nature, commercial382 kcal
- Craquelin, seigle, gaufrette, assaisonné381 kcal
- Tartelette grille-pain, fruits (pommes, bleuets, cerises, fraises)388 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.