Produits de boulangerie
Craquelin, seigle, gaufrette, assaisonné
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
381kcal pour 100 g
9 gProtéines
9,2 gLipides
73,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 381 kcal1 594 kJ | — |
| Protéines | 9 g | — |
| Lipides | 9,2 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,6 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 73,8 g | — |
| Fibres | 20,9 g | 75 % |
| Sodium | 887 mg | 39 % |
| Eau | 4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 454 mg | 13 % |
| Calcium | 44 mg | 3 % |
| Magnésium | 106 mg | 25 % |
| Phosphore | 307 mg | 25 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Zinc | 2,6 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,50 mg | 55 % |
| Sélénium | 33 µg | 59 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 4,2 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 52 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie381 kcal · médiane 371 kcal
Protéines9 g · médiane 6,9 g
Fibres20,9 g · médiane 2,6 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,3 g
Sel2,2 g · médiane 1 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres20,9 g · 75 %
- Sélénium33 µg · 59 %
- Cuivre0,50 mg · 55 %
- Thiamine (B1)0,32 mg · 26 %
- Magnésium106 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.