Produits de boulangerie
Muffin, son de blé, avec raisins secs, fait maison
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
350kcal pour 100 g
6,9 gProtéines
13,3 gLipides
56,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 350 kcal1 464 kJ | — |
| Protéines | 6,9 g | — |
| Lipides | 13,3 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,8 g | — |
| Cholestérol | 41 mg | — |
| Glucides | 56,8 g | — |
| dont sucres | 22,4 g | 22 % |
| Fibres | 0,66 g | 2 % |
| Sodium | 425 mg | 18 % |
| Eau | 19,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 641 mg | 19 % |
| Calcium | 144 mg | 11 % |
| Magnésium | 139 mg | 33 % |
| Phosphore | 222 mg | 18 % |
| Fer | 3,9 mg | 22 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,31 mg | 35 % |
| Sélénium | 26 µg | 47 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 37 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 1,4 µg | — |
| Vitamine D | 0,38 µg | 2 % |
| Vitamine E | 2,3 mg | 16 % |
| Vitamine K | 14 µg | 12 % |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 3 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 63 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0,31 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie350 kcal · médiane 371 kcal
Protéines6,9 g · médiane 6,9 g
Fibres0,66 g · médiane 2,6 g
Sucres22,4 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,3 g
Sel1,1 g · médiane 1 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium26 µg · 47 %
- Cuivre0,31 mg · 35 %
- Magnésium139 mg · 33 %
- Fer3,9 mg · 22 %
- Riboflavine (B2)0,26 mg · 20 %
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- Biscuit, figues348 kcal
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- Gâteau, quatre-quarts, préparation commerciale, fait avec du beurre (inclus frais et congelé)353 kcal
- Tarte, crème, chocolat, commerciale353 kcal
- Gâteau sablé, fait maison346 kcal
- Muffin, semoule de maïs, type grille-pain346 kcal
- Biscuit, carré au chocolat, teneur réduite en gras345 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.