Produits de boulangerie
Gâteau, pain d'épices, mélange sec, préparé, sans glaçage
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
308kcal pour 100 g
4 gProtéines
10,2 gLipides
50,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 308 kcal1 288 kJ | — |
| Protéines | 4 g | — |
| Lipides | 10,2 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 32 mg | — |
| Glucides | 50,6 g | — |
| dont sucres | 31,6 g | 32 % |
| Fibres | 1,2 g | 4 % |
| Sodium | 456 mg | 20 % |
| Eau | 33,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 241 mg | 7 % |
| Calcium | 68 mg | 5 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 164 mg | 13 % |
| Fer | 3,3 mg | 18 % |
| Zinc | 0,34 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 19 % |
| Sélénium | 4,4 µg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 17 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0,61 µg | — |
| Vitamine E | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine K | 4,4 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,13 µg | 6 % |
| Vitamine C | 0,11 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie308 kcal · médiane 371 kcal
Protéines4 g · médiane 6,9 g
Fibres1,2 g · médiane 2,6 g
Sucres31,6 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 2,3 g
Sel1,1 g · médiane 1 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,18 mg · 19 %
- Fer3,3 mg · 18 %
- Thiamine (B1)0,19 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boulangerie »
- Tortilla, prêt-à-cuire /frire, farine, saveur de fromage, avec fibres ajoutées307 kcal
- Biscuit, poudre à pâte, nature/babeurre, pâte réfrigérée, élevé en gras307 kcal
- Gaufre, babeurre, congelée, prête-à-chauffer, grillée309 kcal
- Pain frit, avec lard309 kcal
- Pain, petit pain, aux œufs307 kcal
- Pain, sans gluten, grain entiers (préparé avec tapioca et riz brun)309 kcal
- Indien, pain, chapati ou roti, nature307 kcal
- Pain, petit pain, nature (aussi semi cuit), commercial310 kcal
- Tortilla, prêt-à-cuire /frire, grains entiers (blé entier)310 kcal
- Gâteau, gâteau pause-café, fruits311 kcal
- Muffin, carottes, commercial305 kcal
- Muffin, semoule de maïs, commercial305 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.