Produits de boulangerie
Gâteau, jaune, préparation régulière, mélange sec, non préparé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
374kcal pour 100 g
3,7 gProtéines
3,5 gLipides
81,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 374 kcal1 563 kJ | — |
| Protéines | 3,7 g | — |
| Lipides | 3,5 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,69 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 81,9 g | — |
| dont sucres | 43,3 g | 43 % |
| Fibres | 1,2 g | 4 % |
| Sodium | 728 mg | 32 % |
| Eau | 7,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 47 mg | 1 % |
| Calcium | 211 mg | 16 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 310 mg | 25 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 0,27 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 3 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,92 mg | 6 % |
| Vitamine K | 2,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 108 µg | 27 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie374 kcal · médiane 371 kcal
Protéines3,7 g · médiane 6,9 g
Fibres1,2 g · médiane 2,6 g
Sucres43,3 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 2,3 g
Sel1,8 g · médiane 1 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)108 µg · 27 %
- Phosphore310 mg · 25 %
- Thiamine (B1)0,23 mg · 19 %
- Riboflavine (B2)0,23 mg · 18 %
- Calcium211 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.