Produits de boulangerie
Gâteau, éponge, fait maison
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
297kcal pour 100 g
7,3 gProtéines
4,3 gLipides
57,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 297 kcal1 243 kJ | — |
| Protéines | 7,3 g | — |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,65 g | — |
| Cholestérol | 170 mg | — |
| Glucides | 57,7 g | — |
| Fibres | 0,37 g | 1 % |
| Sodium | 228 mg | 10 % |
| Eau | 29,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 141 mg | 4 % |
| Calcium | 42 mg | 3 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 100 mg | 8 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 0,59 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 19 µg | 34 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 77 µg | 9 % |
| Bêta-carotène | 1,2 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 53 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,37 µg | 15 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie297 kcal · médiane 371 kcal
Protéines7,3 g · médiane 6,9 g
Fibres0,37 g · médiane 2,6 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,3 g
Sel0,57 g · médiane 1 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium19 µg · 34 %
- Riboflavine (B2)0,3 mg · 23 %
- Vitamine B120,37 µg · 15 %
Autres aliments du groupe
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- Phyllo, pâte299 kcal
- Bagel, cannelle-raisins secs, grillé294 kcal
- Muffin, son de blé, mélange sec, préparé294 kcal
- Pain, grains entiers (blé entier) avec graines (lin, tournesol), commercial, grillé300 kcal
- Pain, multigrains, commercial, grillé294 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.