Produits de boulangerie
Gâteau, éponge, commercial
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
290kcal pour 100 g
5,4 gProtéines
2,7 gLipides
61 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 290 kcal1 213 kJ | — |
| Protéines | 5,4 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,95 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g | — |
| Cholestérol | 102 mg | — |
| Glucides | 61 g | — |
| dont sucres | 36,7 g | 37 % |
| Fibres | 0,5 g | 2 % |
| Sodium | 623 mg | 27 % |
| Eau | 29,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 99 mg | 3 % |
| Calcium | 70 mg | 5 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 137 mg | 11 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 9,1 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 44 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 4 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,2 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 71 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie290 kcal · médiane 371 kcal
Protéines5,4 g · médiane 6,9 g
Fibres0,5 g · médiane 2,6 g
Sucres36,7 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,8 g · médiane 2,3 g
Sel1,6 g · médiane 1 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,27 mg · 21 %
- Thiamine (B1)0,24 mg · 20 %
- Folates (B9)71 µg · 18 %
- Sélénium9,1 µg · 17 %
- Fer2,7 mg · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.