Produits de boulangerie
Pain, grains entiers (blé entier), commercial, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
289kcal pour 100 g
12,1 gProtéines
3,6 gLipides
51,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 289 kcal1 209 kJ | — |
| Protéines | 12,1 g | — |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,85 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 51,2 g | — |
| dont sucres | 4,4 g | 4 % |
| Fibres | 6,9 g | 25 % |
| Sodium | 596 mg | 26 % |
| Eau | 31,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 237 mg | 7 % |
| Calcium | 110 mg | 8 % |
| Magnésium | 85 mg | 20 % |
| Phosphore | 247 mg | 20 % |
| Fer | 2,6 mg | 14 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
| Sélénium | 52 µg | 95 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,36 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,18 µg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie289 kcal · médiane 371 kcal
Protéines12,1 g · médiane 6,9 g
Fibres6,9 g · médiane 2,6 g
Sucres4,4 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,85 g · médiane 2,3 g
Sel1,5 g · médiane 1 g
93 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium52 µg · 95 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
- Fibres6,9 g · 25 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Magnésium85 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.