Produits de boulangerie
Gâteau, blanc, fait maison, sans glaçage
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
357kcal pour 100 g
5,4 gProtéines
12,4 gLipides
57,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 357 kcal1 494 kJ | — |
| Protéines | 5,4 g | — |
| Lipides | 12,4 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,1 g | — |
| Cholestérol | 2 mg | — |
| Glucides | 57,2 g | — |
| dont sucres | 35,5 g | 35 % |
| Fibres | 0,8 g | 3 % |
| Sodium | 327 mg | 14 % |
| Eau | 23,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 95 mg | 3 % |
| Calcium | 130 mg | 10 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 93 mg | 7 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0,19 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 5,1 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 60 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,08 µg | 3 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie357 kcal · médiane 371 kcal
Protéines5,4 g · médiane 6,9 g
Fibres0,8 g · médiane 2,6 g
Sucres35,5 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 2,3 g
Sel0,82 g · médiane 1 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium13 µg · 24 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 19 %
- Thiamine (B1)0,19 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.