Produits de boulangerie
Brioche, fromage
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
360kcal pour 100 g
7,1 gProtéines
18,3 gLipides
43,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 360 kcal1 506 kJ | — |
| Protéines | 7,1 g | — |
| Lipides | 18,3 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 6,1 g | 30 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 43,7 g | — |
| Fibres | 1,2 g | 4 % |
| Sodium | 357 mg | 16 % |
| Eau | 29,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 137 mg | 4 % |
| Calcium | 118 mg | 9 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 98 mg | 8 % |
| Fer | 1,7 mg | 9 % |
| Zinc | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 12 µg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 77 µg | 9 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,29 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 2 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 51 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie360 kcal · médiane 371 kcal
Protéines7,1 g · médiane 6,9 g
Fibres1,2 g · médiane 2,6 g
Acides gras saturés6,1 g · médiane 2,3 g
Sel0,89 g · médiane 1 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,29 mg · 24 %
- Sélénium12 µg · 22 %
- Riboflavine (B2)0,22 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Brioche, cannelle, pâte réfrigérée, cuite, avec glaçage362 kcal
- Biscuit, doigt de dame (sans jus or zeste de citron)363 kcal
- Gâteau, blanc, fait maison, sans glaçage357 kcal
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- Gâteau, blanc, fait maison, avec glaçage à la noix de coco356 kcal
- Gâteau, pain d'épices, fait maison356 kcal
- Biscuit, avoine, teneur réduite en gras365 kcal
- Biscuit, doigt de dame (avec jus et zeste de citron)365 kcal
- Crêpe, nature (inclut au babeurre), mélange sec incomplet, non préparé355 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.