Produits de boulangerie
Chou à la crème, fait maison, chou seulement, (inclus éclair)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
360kcal pour 100 g
9 gProtéines
25,9 gLipides
22,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 360 kcal1 507 kJ | — |
| Protéines | 9 g | — |
| Lipides | 25,9 g | 35 % |
| dont acides gras saturés | 5,6 g | 28 % |
| Acides gras monoinsaturés | 11,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 7,4 g | — |
| Cholestérol | 171 mg | — |
| Glucides | 22,8 g | — |
| dont sucres | 0,25 g | 0 % |
| Fibres | 0,8 g | 3 % |
| Sodium | 483 mg | 21 % |
| Eau | 40,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 97 mg | 3 % |
| Calcium | 36 mg | 3 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 119 mg | 10 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 0,73 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 288 µg | 32 % |
| Bêta-carotène | 159 µg | — |
| Vitamine D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamine E | 2,9 mg | 19 % |
| Vitamine K | 25 µg | 20 % |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 75 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0,39 µg | 16 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie360 kcal · médiane 371 kcal
Protéines9 g · médiane 6,9 g
Fibres0,8 g · médiane 2,6 g
Sucres0,25 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés5,6 g · médiane 2,3 g
Sel1,2 g · médiane 1 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium24 µg · 44 %
- Vitamine A288 µg · 32 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 28 %
- Vitamine K25 µg · 20 %
- Vitamine E2,9 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Gâteau, jaune, fait maison, sans glaçage361 kcal
- Brioche, cannelle, pâte réfrigérée, cuite, avec glaçage362 kcal
- Biscuit, doigt de dame (sans jus or zeste de citron)363 kcal
- Gâteau, blanc, fait maison, sans glaçage357 kcal
- Tartelette grille-pain, fruits (fraises, cerises, pommes) faible en gras363 kcal
- Gâteau, blanc, fait maison, avec glaçage à la noix de coco356 kcal
- Gâteau, pain d'épices, fait maison356 kcal
- Biscuit, avoine, teneur réduite en gras365 kcal
- Biscuit, doigt de dame (avec jus et zeste de citron)365 kcal
- Crêpe, nature (inclut au babeurre), mélange sec incomplet, non préparé355 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.