Produits de boulangerie
Biscuit, chinois (fortune)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
378kcal pour 100 g
4,2 gProtéines
2,7 gLipides
84 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 378 kcal1 582 kJ | — |
| Protéines | 4,2 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,67 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,47 g | — |
| Cholestérol | 2 mg | — |
| Glucides | 84 g | — |
| dont sucres | 45,4 g | 45 % |
| Fibres | 1,6 g | 6 % |
| Sodium | 31 mg | 1 % |
| Eau | 8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 41 mg | 1 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 7 mg | 2 % |
| Phosphore | 35 mg | 3 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 2,9 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamine K | 1,1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 105 µg | 26 % |
| Vitamine B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie378 kcal · médiane 371 kcal
Protéines4,2 g · médiane 6,9 g
Fibres1,6 g · médiane 2,6 g
Sucres45,4 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,67 g · médiane 2,3 g
Sel0,08 g · médiane 1 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)105 µg · 26 %
- Thiamine (B1)0,18 mg · 15 %
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- Gâteau, petit gâteau, commercial, fourré à la crème, éponge374 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.