Produits de boulangerie
Craquelin, salé (aussi huîtres, soda, soupe), blé entier ou grains entiers
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
413kcal pour 100 g
12,8 gProtéines
8,8 gLipides
70,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 413 kcal1 729 kJ | — |
| Protéines | 12,8 g | — |
| Lipides | 8,8 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 70,8 g | — |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Fibres | 6,6 g | 24 % |
| Sodium | 811 mg | 35 % |
| Eau | 4,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 255 mg | 7 % |
| Calcium | 29 mg | 2 % |
| Magnésium | 81 mg | 19 % |
| Phosphore | 242 mg | 19 % |
| Fer | 5,4 mg | 30 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,33 mg | 37 % |
| Sélénium | 8,5 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine K | 11 µg | 9 % |
| Thiamine (B1) | 0,51 mg | 43 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 170 µg | 42 % |
| Vitamine B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie413 kcal · médiane 371 kcal
Protéines12,8 g · médiane 6,9 g
Fibres6,6 g · médiane 2,6 g
Sucres1,8 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,9 g · médiane 2,3 g
Sel2 g · médiane 1 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,51 mg · 43 %
- Folates (B9)170 µg · 42 %
- Cuivre0,33 mg · 37 %
- Fer5,4 mg · 30 %
- Fibres6,6 g · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Mélange à gâteau, carottes, type pouding, sec, non préparé415 kcal
- Craquelin, salé (aussi huîtres, soda, soupe), nature416 kcal
- Craquelin, blé entier, teneur réduite en gras416 kcal
- Mélange à gâteau, marbre, type pouding, sec, non préparé416 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.