Produits de boulangerie
Biscuit, poudre à pâte, nature/babeurre, mélange sec, non préparé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
428kcal pour 100 g
8 gProtéines
15,4 gLipides
63,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 428 kcal1 792 kJ | — |
| Protéines | 8 g | — |
| Lipides | 15,4 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 2 mg | — |
| Glucides | 63,4 g | — |
| dont sucres | 11,7 g | 12 % |
| Fibres | 2,1 g | 8 % |
| Sodium | 1 276 mg | 55 % |
| Eau | 9,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 163 mg | 5 % |
| Calcium | 179 mg | 14 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 585 mg | 47 % |
| Fer | 2,8 mg | 15 % |
| Zinc | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 7,5 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine K | 6,5 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,58 mg | 48 % |
| Riboflavine (B2) | 0,44 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 189 µg | 47 % |
| Vitamine B12 | 0,39 µg | 16 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie428 kcal · médiane 371 kcal
Protéines8 g · médiane 6,9 g
Fibres2,1 g · médiane 2,6 g
Sucres11,7 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés4 g · médiane 2,3 g
Sel3,2 g · médiane 1 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,58 mg · 48 %
- Folates (B9)189 µg · 47 %
- Phosphore585 mg · 47 %
- Riboflavine (B2)0,44 mg · 34 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.