Légumineuses et produits de légumineuses
Soya, semoule, dégraissée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
337kcal pour 100 g
49,2 gProtéines
2,4 gLipides
35,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 337 kcal1 409 kJ | — |
| Protéines | 49,2 g | — |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,27 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,41 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 35,9 g | — |
| Sodium | 3 mg | 0 % |
| Eau | 6,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 2 490 mg | 73 % |
| Calcium | 244 mg | 19 % |
| Magnésium | 306 mg | 73 % |
| Phosphore | 701 mg | 56 % |
| Fer | 14 mg | 76 % |
| Zinc | 5,1 mg | 46 % |
| Cuivre | 2 mg | 222 % |
| Sélénium | 3,3 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 24 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,39 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,69 mg | 58 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 303 µg | 76 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie337 kcal · médiane 149 kcal
Protéines49,2 g · médiane 9,1 g
Acides gras saturés0,27 g · médiane 0,24 g
Sel0,01 g · médiane 0,13 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre2 mg · 222 %
- Fer14 mg · 76 %
- Folates (B9)303 µg · 76 %
- Potassium2 490 mg · 73 %
- Magnésium306 mg · 73 %
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- Haricots, black turtle, grains mûrs, secs339 kcal
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- Haricots, great northern, grains mûrs, secs339 kcal
- Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), grains mûrs, secs335 kcal
- Soya, isolat de protéines (préparé avec sodium)335 kcal
- Falafel, fait maison333 kcal
- Gourganes (fèves des marais, fava), grains mûrs, secs341 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.