Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots à oeil noir (dolique), communs, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
336kcal pour 100 g
23,5 gProtéines
1,3 gLipides
60 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 336 kcal1 406 kJ | — |
| Protéines | 23,5 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,33 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,11 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,54 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 60 g | — |
| dont sucres | 6,9 g | 7 % |
| Fibres | 10,6 g | 38 % |
| Sodium | 16 mg | 1 % |
| Eau | 12,0 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 112 mg | 33 % |
| Calcium | 110 mg | 8 % |
| Magnésium | 184 mg | 44 % |
| Phosphore | 424 mg | 34 % |
| Fer | 8,3 mg | 46 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,85 mg | 94 % |
| Sélénium | 9 µg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 30 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamine K | 5 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,85 mg | 71 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 633 µg | 158 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie336 kcal · médiane 149 kcal
Protéines23,5 g · médiane 9,1 g
Fibres10,6 g · médiane 6,7 g
Sucres6,9 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,33 g · médiane 0,24 g
Sel0,04 g · médiane 0,13 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)633 µg · 158 %
- Cuivre0,85 mg · 94 %
- Thiamine (B1)0,85 mg · 71 %
- Fer8,3 mg · 46 %
- Magnésium184 mg · 44 %
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- Haricots, lima, secs, gros, grains mûrs, secs338 kcal
- Haricots, black turtle, grains mûrs, secs339 kcal
- Falafel, fait maison333 kcal
- Haricots, blancs, grains mûrs, secs333 kcal
- Haricots, great northern, grains mûrs, secs339 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.