Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, lima, secs, gros, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
338kcal pour 100 g
21,5 gProtéines
0,69 gLipides
63,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 338 kcal1 414 kJ | — |
| Protéines | 21,5 g | — |
| Lipides | 0,69 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 63,4 g | — |
| dont sucres | 8,5 g | 9 % |
| Fibres | 19 g | 68 % |
| Sodium | 18 mg | 1 % |
| Eau | 10,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 724 mg | 51 % |
| Calcium | 81 mg | 6 % |
| Magnésium | 224 mg | 53 % |
| Phosphore | 385 mg | 31 % |
| Fer | 7,5 mg | 42 % |
| Zinc | 2,8 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,74 mg | 82 % |
| Sélénium | 7,2 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,72 mg | 5 % |
| Vitamine K | 6 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,51 mg | 42 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 395 µg | 99 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie338 kcal · médiane 149 kcal
Protéines21,5 g · médiane 9,1 g
Fibres19 g · médiane 6,7 g
Sucres8,5 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,16 g · médiane 0,24 g
Sel0,05 g · médiane 0,13 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)395 µg · 99 %
- Cuivre0,74 mg · 82 %
- Fibres19 g · 68 %
- Magnésium224 mg · 53 %
- Potassium1 724 mg · 51 %
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- Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), grains mûrs, secs335 kcal
- Haricots, mungo, grains mûrs, secs341 kcal
- Haricots, noirs, grains mûrs, secs341 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.