Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, great northern, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
339kcal pour 100 g
21,9 gProtéines
1,1 gLipides
62,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 339 kcal1 419 kJ | — |
| Protéines | 21,9 g | — |
| Lipides | 1,1 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,36 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 62,4 g | — |
| dont sucres | 2,3 g | 2 % |
| Fibres | 20,2 g | 72 % |
| Sodium | 14 mg | 1 % |
| Eau | 10,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 387 mg | 41 % |
| Calcium | 175 mg | 13 % |
| Magnésium | 189 mg | 45 % |
| Phosphore | 447 mg | 36 % |
| Fer | 5,5 mg | 30 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,84 mg | 93 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 6 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,65 mg | 54 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 2 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 482 µg | 121 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5,3 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie339 kcal · médiane 149 kcal
Protéines21,9 g · médiane 9,1 g
Fibres20,2 g · médiane 6,7 g
Sucres2,3 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,36 g · médiane 0,24 g
Sel0,04 g · médiane 0,13 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)482 µg · 121 %
- Cuivre0,84 mg · 93 %
- Fibres20,2 g · 72 %
- Thiamine (B1)0,65 mg · 54 %
- Magnésium189 mg · 45 %
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- Haricots, blancs, petits, grains mûrs, secs336 kcal
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- Haricots à oeil noir (dolique), kunde, grains mûrs, secs343 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.