Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, black turtle, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
339kcal pour 100 g
21,3 gProtéines
0,9 gLipides
63,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 339 kcal1 417 kJ | — |
| Protéines | 21,3 g | — |
| Lipides | 0,9 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 63,3 g | — |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 15,5 g | 55 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 11 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 500 mg | 44 % |
| Calcium | 160 mg | 12 % |
| Magnésium | 160 mg | 38 % |
| Phosphore | 440 mg | 35 % |
| Fer | 8,7 mg | 48 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 1 mg | 111 % |
| Sélénium | 3,2 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 5,6 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,9 mg | 75 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 2 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 444 µg | 111 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie339 kcal · médiane 149 kcal
Protéines21,3 g · médiane 9,1 g
Fibres15,5 g · médiane 6,7 g
Sucres2,1 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,23 g · médiane 0,24 g
Sel0,02 g · médiane 0,13 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1 mg · 111 %
- Folates (B9)444 µg · 111 %
- Thiamine (B1)0,9 mg · 75 %
- Fibres15,5 g · 55 %
- Fer8,7 mg · 48 %
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- Haricots, mungo, grains mûrs, secs341 kcal
- Haricots, noirs, grains mûrs, secs341 kcal
- Haricots à oeil noir (dolique), communs, grains mûrs, secs336 kcal
- Haricots, blancs, petits, grains mûrs, secs336 kcal
- Haricots, canneberge (romain), grains mûrs, SECS335 kcal
- Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), grains mûrs, secs335 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.