Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
335kcal pour 100 g
20,6 gProtéines
0,93 gLipides
62,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 335 kcal1 402 kJ | — |
| Protéines | 20,6 g | — |
| Lipides | 0,93 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,22 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,42 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 62,8 g | — |
| dont sucres | 8,3 g | 8 % |
| Fibres | 20,6 g | 74 % |
| Sodium | 13 mg | 1 % |
| Eau | 12,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 403 mg | 41 % |
| Calcium | 81 mg | 6 % |
| Magnésium | 188 mg | 45 % |
| Phosphore | 370 mg | 30 % |
| Fer | 6,2 mg | 34 % |
| Zinc | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,67 mg | 74 % |
| Sélénium | 7 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 5 % |
| Vitamine K | 5,9 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,57 mg | 48 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 400 µg | 100 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie335 kcal · médiane 149 kcal
Protéines20,6 g · médiane 9,1 g
Fibres20,6 g · médiane 6,7 g
Sucres8,3 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,22 g · médiane 0,24 g
Sel0,03 g · médiane 0,13 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)400 µg · 100 %
- Cuivre0,67 mg · 74 %
- Fibres20,6 g · 74 %
- Thiamine (B1)0,57 mg · 48 %
- Magnésium188 mg · 45 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.