Légumineuses et produits de légumineuses
Pois chiches (garbanzo), grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
378kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
6 gLipides
63 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 378 kcal1 581 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 63 g | — |
| dont sucres | 10,7 g | 11 % |
| Fibres | 10 g | 36 % |
| Sodium | 24 mg | 1 % |
| Eau | 7,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 718 mg | 21 % |
| Calcium | 57 mg | 4 % |
| Magnésium | 79 mg | 19 % |
| Phosphore | 252 mg | 20 % |
| Fer | 4,3 mg | 24 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,66 mg | 73 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 40 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,82 mg | 5 % |
| Vitamine K | 9 µg | 8 % |
| Thiamine (B1) | 0,48 mg | 40 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,54 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 557 µg | 139 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie378 kcal · médiane 149 kcal
Protéines20,5 g · médiane 9,1 g
Fibres10 g · médiane 6,7 g
Sucres10,7 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,6 g · médiane 0,24 g
Sel0,06 g · médiane 0,13 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)557 µg · 139 %
- Cuivre0,66 mg · 73 %
- Thiamine (B1)0,48 mg · 40 %
- Fibres10 g · 36 %
- Vitamine B60,54 mg · 31 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
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- Lentilles, farine367 kcal
- Pois, cassés, grains mûrs, secs364 kcal
- Haricots, noirs, farine363 kcal
- Lentilles, roses, grains mûrs, secs358 kcal
- Haricots, blancs, farine356 kcal
- Lentilles, grains mûrs, secs352 kcal
- Pâtes, nouilles de haricot mungo (nouilles chinoise, cellophane), déshydratées352 kcal
- Doliques asperge, grains mûrs, secs347 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.