Légumineuses et produits de légumineuses
Lentilles, roses, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
358kcal pour 100 g
23,9 gProtéines
2,2 gLipides
63,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 358 kcal1 498 kJ | — |
| Protéines | 23,9 g | — |
| Lipides | 2,2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,38 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 63,1 g | — |
| Fibres | 10,8 g | 39 % |
| Sodium | 7 mg | 0 % |
| Eau | 7,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 668 mg | 20 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Magnésium | 59 mg | 14 % |
| Phosphore | 294 mg | 24 % |
| Fer | 7,4 mg | 41 % |
| Zinc | 3,6 mg | 33 % |
| Cuivre | 1,3 mg | 145 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 35 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,51 mg | 43 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 204 µg | 51 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie358 kcal · médiane 149 kcal
Protéines23,9 g · médiane 9,1 g
Fibres10,8 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,38 g · médiane 0,24 g
Sel0,02 g · médiane 0,13 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,3 mg · 145 %
- Folates (B9)204 µg · 51 %
- Thiamine (B1)0,51 mg · 43 %
- Fer7,4 mg · 41 %
- Fibres10,8 g · 39 %
Autres aliments du groupe
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- Lentilles, farine367 kcal
- Doliques asperge, grains mûrs, secs347 kcal
- Haricots, légumineuses, ambériques (haricot mungo), grains mûrs, secs347 kcal
- Haricots, pinto, grains mûrs, secs347 kcal
- Haricots, jaunes (fève), grains mûrs, secs345 kcal
- Indien, papad (papadum)371 kcal
- Lupins, grains mûrs, secs371 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.