Légumineuses et produits de légumineuses
Indien, papad (papadum)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
371kcal pour 100 g
25,6 gProtéines
3,3 gLipides
59,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 371 kcal1 552 kJ | — |
| Protéines | 25,6 g | — |
| Lipides | 3,3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,53 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 4 mg | — |
| Glucides | 59,9 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 18,6 g | 66 % |
| Sodium | 1 745 mg | 76 % |
| Eau | 3,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 000 mg | 29 % |
| Calcium | 143 mg | 11 % |
| Magnésium | 271 mg | 65 % |
| Phosphore | 385 mg | 31 % |
| Fer | 7,8 mg | 43 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 1 mg | 111 % |
| Sélénium | 8,3 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 4 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,05 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,4 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 219 µg | 55 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie371 kcal · médiane 149 kcal
Protéines25,6 g · médiane 9,1 g
Fibres18,6 g · médiane 6,7 g
Sucres0 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,24 g
Sel4,4 g · médiane 0,13 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1 mg · 111 %
- Fibres18,6 g · 66 %
- Magnésium271 mg · 65 %
- Folates (B9)219 µg · 55 %
- Fer7,8 mg · 43 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
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- Pois, cassés, grains mûrs, secs364 kcal
- Haricots, noirs, farine363 kcal
- Lentilles, roses, grains mûrs, secs358 kcal
- Haricots, blancs, farine356 kcal
- Pois chiches, farine (besan)387 kcal
- Lentilles, grains mûrs, secs352 kcal
- Pâtes, nouilles de haricot mungo (nouilles chinoise, cellophane), déshydratées352 kcal
- Doliques asperge, grains mûrs, secs347 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.