Légumineuses et produits de légumineuses
Doliques asperge, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
347kcal pour 100 g
24,3 gProtéines
1,3 gLipides
61,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 347 kcal1 452 kJ | — |
| Protéines | 24,3 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,34 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,11 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,57 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 61,9 g | — |
| Fibres | 11 g | 39 % |
| Sodium | 17 mg | 1 % |
| Eau | 8,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 157 mg | 34 % |
| Calcium | 138 mg | 11 % |
| Magnésium | 338 mg | 80 % |
| Phosphore | 559 mg | 45 % |
| Fer | 8,6 mg | 48 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,88 mg | 98 % |
| Sélénium | 8,2 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 30 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,89 mg | 74 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 658 µg | 165 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie347 kcal · médiane 149 kcal
Protéines24,3 g · médiane 9,1 g
Fibres11 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,34 g · médiane 0,24 g
Sel0,04 g · médiane 0,13 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)658 µg · 165 %
- Cuivre0,88 mg · 98 %
- Magnésium338 mg · 80 %
- Thiamine (B1)0,89 mg · 74 %
- Fer8,6 mg · 48 %
Autres aliments du groupe
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- Haricots, doliques d'Égypte, grains mûrs, secs344 kcal
- Haricots verts, grains mûrs, secs343 kcal
- Haricots à oeil noir (dolique), kunde, grains mûrs, secs343 kcal
- Haricots, mat (papillon), grains mûrs, secs343 kcal
- Haricots, roses, grains mûrs, secs343 kcal
- Pois, cajan, grains mûrs, secs343 kcal
- Lentilles, grains mûrs, secs352 kcal
- Pâtes, nouilles de haricot mungo (nouilles chinoise, cellophane), déshydratées352 kcal
- Gourganes (fèves des marais, fava), grains mûrs, secs341 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.