Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, blancs, farine
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
356kcal pour 100 g
25,0 gProtéines
0,91 gLipides
64,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 356 kcal1 489 kJ | — |
| Protéines | 25,0 g | — |
| Lipides | 0,91 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 64,4 g | — |
| dont sucres | 2,4 g | 2 % |
| Fibres | 15,9 g | 57 % |
| Sodium | 17 mg | 1 % |
| Eau | 5,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 917 mg | 56 % |
| Calcium | 256 mg | 20 % |
| Magnésium | 203 mg | 48 % |
| Phosphore | 321 mg | 26 % |
| Fer | 11 mg | 62 % |
| Zinc | 3,9 mg | 36 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 117 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamine K | 6,3 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,47 mg | 39 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 0,51 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 414 µg | 104 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie356 kcal · médiane 149 kcal
Protéines25,0 g · médiane 9,1 g
Fibres15,9 g · médiane 6,7 g
Sucres2,4 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,23 g · médiane 0,24 g
Sel0,04 g · médiane 0,13 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,1 mg · 117 %
- Folates (B9)414 µg · 104 %
- Fer11 mg · 62 %
- Fibres15,9 g · 57 %
- Potassium1 917 mg · 56 %
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- Haricots, doliques d'Égypte, grains mûrs, secs344 kcal
- Haricots verts, grains mûrs, secs343 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.