Légumineuses et produits de légumineuses
Lentilles, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
352kcal pour 100 g
24,6 gProtéines
1,1 gLipides
63,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 352 kcal1 473 kJ | — |
| Protéines | 24,6 g | — |
| Lipides | 1,1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,19 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,53 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 63,4 g | — |
| dont sucres | 2 g | 2 % |
| Fibres | 10,7 g | 38 % |
| Sodium | 6 mg | 0 % |
| Eau | 8,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 677 mg | 20 % |
| Calcium | 35 mg | 3 % |
| Magnésium | 47 mg | 11 % |
| Phosphore | 281 mg | 22 % |
| Fer | 6,5 mg | 36 % |
| Zinc | 3,3 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,75 mg | 84 % |
| Sélénium | 0,1 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 23 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamine K | 5 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,87 mg | 73 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,54 mg | 32 % |
| Folates (B9) | 479 µg | 120 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,5 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie352 kcal · médiane 149 kcal
Protéines24,6 g · médiane 9,1 g
Fibres10,7 g · médiane 6,7 g
Sucres2 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,15 g · médiane 0,24 g
Sel0,02 g · médiane 0,13 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)479 µg · 120 %
- Cuivre0,75 mg · 84 %
- Thiamine (B1)0,87 mg · 73 %
- Fibres10,7 g · 38 %
- Fer6,5 mg · 36 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses et produits de légumineuses »
- Pâtes, nouilles de haricot mungo (nouilles chinoise, cellophane), déshydratées352 kcal
- Haricots, blancs, farine356 kcal
- Doliques asperge, grains mûrs, secs347 kcal
- Haricots, légumineuses, ambériques (haricot mungo), grains mûrs, secs347 kcal
- Haricots, pinto, grains mûrs, secs347 kcal
- Lentilles, roses, grains mûrs, secs358 kcal
- Haricots, jaunes (fève), grains mûrs, secs345 kcal
- Haricots, doliques d'Égypte, grains mûrs, secs344 kcal
- Haricots verts, grains mûrs, secs343 kcal
- Haricots à oeil noir (dolique), kunde, grains mûrs, secs343 kcal
- Haricots, mat (papillon), grains mûrs, secs343 kcal
- Haricots, roses, grains mûrs, secs343 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.