Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, jaunes (fève), grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
345kcal pour 100 g
22 gProtéines
2,6 gLipides
60,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 345 kcal1 443 kJ | — |
| Protéines | 22 g | — |
| Lipides | 2,6 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,67 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,23 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 60,7 g | — |
| Fibres | 25,1 g | 90 % |
| Sodium | 12 mg | 1 % |
| Eau | 11,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 042 mg | 31 % |
| Calcium | 166 mg | 13 % |
| Magnésium | 222 mg | 53 % |
| Phosphore | 488 mg | 39 % |
| Fer | 7 mg | 39 % |
| Zinc | 2,8 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,64 mg | 71 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 2,4 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,69 mg | 57 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 389 µg | 97 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie345 kcal · médiane 149 kcal
Protéines22 g · médiane 9,1 g
Fibres25,1 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,67 g · médiane 0,24 g
Sel0,03 g · médiane 0,13 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)389 µg · 97 %
- Fibres25,1 g · 90 %
- Cuivre0,64 mg · 71 %
- Thiamine (B1)0,69 mg · 57 %
- Magnésium222 mg · 53 %
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- Haricots, mungo, grains mûrs, secs341 kcal
- Haricots, noirs, grains mûrs, secs341 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.