Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, pinto, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
347kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
1,2 gLipides
62,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 347 kcal1 452 kJ | — |
| Protéines | 21,4 g | — |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,23 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,41 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 62,6 g | — |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 15,5 g | 55 % |
| Sodium | 12 mg | 1 % |
| Eau | 11,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 393 mg | 41 % |
| Calcium | 113 mg | 9 % |
| Magnésium | 176 mg | 42 % |
| Phosphore | 411 mg | 33 % |
| Fer | 5,1 mg | 28 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,89 mg | 99 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 5,6 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,71 mg | 59 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 525 µg | 131 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 6,3 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie347 kcal · médiane 149 kcal
Protéines21,4 g · médiane 9,1 g
Fibres15,5 g · médiane 6,7 g
Sucres2,1 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,24 g · médiane 0,24 g
Sel0,03 g · médiane 0,13 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)525 µg · 131 %
- Cuivre0,89 mg · 99 %
- Thiamine (B1)0,71 mg · 59 %
- Fibres15,5 g · 55 %
- Sélénium28 µg · 51 %
Autres aliments du groupe
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- Haricots à oeil noir (dolique), kunde, grains mûrs, secs343 kcal
- Haricots, mat (papillon), grains mûrs, secs343 kcal
- Haricots, roses, grains mûrs, secs343 kcal
- Pois, cajan, grains mûrs, secs343 kcal
- Lentilles, grains mûrs, secs352 kcal
- Pâtes, nouilles de haricot mungo (nouilles chinoise, cellophane), déshydratées352 kcal
- Gourganes (fèves des marais, fava), grains mûrs, secs341 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.