Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots à oeil noir (dolique), kunde, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
343kcal pour 100 g
23,9 gProtéines
2,1 gLipides
59,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 343 kcal1 435 kJ | — |
| Protéines | 23,9 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,54 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,89 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 59,6 g | — |
| Fibres | 10,7 g | 38 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 11,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 375 mg | 40 % |
| Calcium | 85 mg | 7 % |
| Magnésium | 333 mg | 79 % |
| Phosphore | 438 mg | 35 % |
| Fer | 10,0 mg | 55 % |
| Zinc | 6,1 mg | 56 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 118 % |
| Sélénium | 9,1 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 18 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,68 mg | 57 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 639 µg | 160 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie343 kcal · médiane 149 kcal
Protéines23,9 g · médiane 9,1 g
Fibres10,7 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,54 g · médiane 0,24 g
Sel0,15 g · médiane 0,13 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)639 µg · 160 %
- Cuivre1,1 mg · 118 %
- Magnésium333 mg · 79 %
- Thiamine (B1)0,68 mg · 57 %
- Zinc6,1 mg · 56 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.