Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots, doliques d'Égypte, grains mûrs, secs
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
344kcal pour 100 g
23,9 gProtéines
1,7 gLipides
60,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 344 kcal1 441 kJ | — |
| Protéines | 23,9 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,29 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,72 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 60,7 g | — |
| Fibres | 25,6 g | 91 % |
| Sodium | 21 mg | 1 % |
| Eau | 9,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 235 mg | 36 % |
| Calcium | 130 mg | 10 % |
| Magnésium | 283 mg | 67 % |
| Phosphore | 372 mg | 30 % |
| Fer | 5,1 mg | 28 % |
| Zinc | 9,3 mg | 85 % |
| Cuivre | 1,3 mg | 148 % |
| Sélénium | 8,2 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1,1 mg | 94 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 23 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie344 kcal · médiane 149 kcal
Protéines23,9 g · médiane 9,1 g
Fibres25,6 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,29 g · médiane 0,24 g
Sel0,05 g · médiane 0,13 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,3 mg · 148 %
- Thiamine (B1)1,1 mg · 94 %
- Fibres25,6 g · 91 %
- Zinc9,3 mg · 85 %
- Magnésium283 mg · 67 %
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- Haricots, roses, grains mûrs, secs343 kcal
- Pois, cajan, grains mûrs, secs343 kcal
- Doliques asperge, grains mûrs, secs347 kcal
- Gourganes (fèves des marais, fava), grains mûrs, secs341 kcal
- Haricots, légumineuses, ambériques (haricot mungo), grains mûrs, secs347 kcal
- Haricots, mungo, grains mûrs, secs341 kcal
- Haricots, noirs, grains mûrs, secs341 kcal
- Haricots, pinto, grains mûrs, secs347 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.