Légumes et produits végétaux
Poireaux (bulbe et portion inférieure), lyophilisés
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
321kcal pour 100 g
15,2 gProtéines
2,1 gLipides
74,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 321 kcal1 344 kJ | — |
| Protéines | 15,2 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,28 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 74,7 g | — |
| Fibres | 10,4 g | 37 % |
| Sodium | 35 mg | 2 % |
| Eau | 2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 2 400 mg | 71 % |
| Calcium | 360 mg | 28 % |
| Magnésium | 161 mg | 38 % |
| Phosphore | 346 mg | 28 % |
| Fer | 7,6 mg | 42 % |
| Zinc | 0,66 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,66 mg | 73 % |
| Sélénium | 5,7 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 165 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 6,4 mg | 43 % |
| Thiamine (B1) | 0,8 mg | 67 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 1,2 mg | 71 % |
| Folates (B9) | 366 µg | 92 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 118 mg | 131 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie321 kcal · médiane 37 kcal
Protéines15,2 g · médiane 2,1 g
Fibres10,4 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,28 g · médiane 0,05 g
Sel0,09 g · médiane 0,1 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C118 mg · 131 %
- Folates (B9)366 µg · 92 %
- Cuivre0,66 mg · 73 %
- Vitamine B61,2 mg · 71 %
- Potassium2 400 mg · 71 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Flocons de céleri, déshydratés319 kcal
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- Poivron rouge, lyophilisé314 kcal
- Poivron vert, lyophilisé314 kcal
- Pomme de terre, au gratin, mélange sec, non préparé314 kcal
- Ciboulette, lyophilisée311 kcal
- Pomme de terre, frite, congelée, extrudée, réchauffée au four333 kcal
- Algue, agar, séché307 kcal
- Tomate, poudre302 kcal
- Agave, séché341 kcal
- Carotte, déshydratée341 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.