Légumes et produits végétaux
Persil, lyophilisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
271kcal pour 100 g
31,3 gProtéines
5,2 gLipides
42,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal1 134 kJ | — |
| Protéines | 31,3 g | — |
| Lipides | 5,2 g | 7 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 42,4 g | — |
| Fibres | 32,7 g | 117 % |
| Sodium | 391 mg | 17 % |
| Eau | 2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 6 300 mg | 185 % |
| Calcium | 176 mg | 14 % |
| Magnésium | 372 mg | 89 % |
| Phosphore | 548 mg | 44 % |
| Fer | 54 mg | 299 % |
| Zinc | 6,1 mg | 56 % |
| Cuivre | 0,46 mg | 51 % |
| Sélénium | 32 µg | 59 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 162 µg | 351 % |
| Bêta-carotène | 37 944 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 8,1 mg | 54 % |
| Thiamine (B1) | 1 mg | 87 % |
| Riboflavine (B2) | 2,3 mg | 174 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 65 % |
| Vitamine B6 | 1,4 mg | 81 % |
| Folates (B9) | 194 µg | 49 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 149 mg | 166 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie271 kcal · médiane 37 kcal
Protéines31,3 g · médiane 2,1 g
Fibres32,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,98 g · médiane 0,1 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A3 162 µg · 351 %
- Fer54 mg · 299 %
- Potassium6 300 mg · 185 %
- Riboflavine (B2)2,3 mg · 174 %
- Vitamine C149 mg · 166 %
Autres aliments du groupe
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- Pomme de terre, frite, congelée, préparée au restaurant avec de l'huile végétale263 kcal
- Piment, ancho, déshydraté281 kcal
- Pomme de terre, frite, congelée, extrudée, non préparée260 kcal
- Algue canadienne Emi-Tsunomata, cultivée, séchée259 kcal
- Champignon, Cloud ears, déshydratés284 kcal
- Kanpyo (tranches de courge séchées)258 kcal
- Oignons en rondelles, panés, pré-frits, congelés, non préparés258 kcal
- Tomate, séchée au soleil258 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.