Légumes et produits végétaux
Champignon, Cloud ears, déshydratés
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
284kcal pour 100 g
9,3 gProtéines
0,73 gLipides
73 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 284 kcal1 188 kJ | — |
| Protéines | 9,3 g | — |
| Lipides | 0,73 g | 1 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 73 g | — |
| Fibres | 70,1 g | 250 % |
| Sodium | 35 mg | 2 % |
| Eau | 14,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 754 mg | 22 % |
| Calcium | 159 mg | 12 % |
| Magnésium | 83 mg | 20 % |
| Phosphore | 184 mg | 15 % |
| Fer | 5,9 mg | 33 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 43 µg | 79 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,84 mg | 65 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 38 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie284 kcal · médiane 37 kcal
Protéines9,3 g · médiane 2,1 g
Fibres70,1 g · médiane 2,2 g
Sel0,09 g · médiane 0,1 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres70,1 g · 250 %
- Sélénium43 µg · 79 %
- Riboflavine (B2)0,84 mg · 65 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Fer5,9 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Algue, spiruline, séchée290 kcal
- Champignon shiitake, séché296 kcal
- Algue, agar, séché307 kcal
- Algue canadienne Emi-Tsunomata, cultivée, séchée259 kcal
- Ciboulette, lyophilisée311 kcal
- Agave, séché341 kcal
- Carotte, déshydratée341 kcal
- Algue, dulse (rhodymemie palme, porphyre, nori), séchée217 kcal
- Ail, cru149 kcal
- Agave, cuit135 kcal
- Artichaut, mariné119 kcal
- Citrouille, mélange à tarte, conserve104 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.