Légumes et produits végétaux
Igname, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
118kcal pour 100 g
1,5 gProtéines
0,17 gLipides
27,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal494 kJ | — |
| Protéines | 1,5 g | — |
| Lipides | 0,17 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 27,9 g | — |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 4,1 g | 15 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 69,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 816 mg | 24 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 55 mg | 4 % |
| Fer | 0,54 mg | 3 % |
| Zinc | 0,24 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 83 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,55 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 23 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 17 mg | 19 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie118 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,5 g · médiane 2,1 g
Fibres4,1 g · médiane 2,2 g
Sucres0,5 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
34 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium816 mg · 24 %
- Cuivre0,18 mg · 20 %
- Vitamine C17 mg · 19 %
- Vitamine B60,29 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Saule réticulé, autochtone, feuilles, crus118 kcal
- Artichaut, mariné119 kcal
- Igname, bouillie, égouttée ou au four116 kcal
- Poivron vert, sauté116 kcal
- Pomme de terre, purée, déshydratée, granules avec lait, eau et margarine ajoutées116 kcal
- Coeurs de palmier, crus115 kcal
- Cornichons, chowchow, avec moutarde d'oignons et de chou-fleur, douce121 kcal
- Fèves, soya frais (edamame), congelée, préparée121 kcal
- Succotash, bouilli, égoutté115 kcal
- Feuilles de saule, autochtone, tendres, hachées122 kcal
- Fèves, soya, grains immatures, germées, germes de haricot, crues122 kcal
- Igname, bouillie, égouttée ou au four, sel ajouté114 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.