Légumes et produits végétaux
Artichaut, mariné
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
119kcal pour 100 g
3,2 gProtéines
8,4 gLipides
10,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 119 kcal498 kJ | — |
| Protéines | 3,2 g | — |
| Lipides | 8,4 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 0,62 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 10,3 g | — |
| Fibres | 3,6 g | 13 % |
| Sodium | 87 mg | 4 % |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 325 mg | 10 % |
| Calcium | 41 mg | 3 % |
| Magnésium | 55 mg | 13 % |
| Phosphore | 79 mg | 6 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 0,45 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 24 % |
| Sélénium | 0,18 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8,5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 97 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 13 % |
| Vitamine K | 12 µg | 10 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,92 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 47 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 9,2 mg | 10 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie119 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,2 g · médiane 2,1 g
Fibres3,6 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,62 g · médiane 0,05 g
Sel0,22 g · médiane 0,1 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,21 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Citrouille, mélange à tarte, conserve104 kcal
- Agave, cuit135 kcal
- Citronelle (lemon-grass), crue99 kcal
- Châtaignes d'eau, chinoises, crues97 kcal
- Ail, cru149 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée88 kcal
- Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté88 kcal
- Chou, salade, avec vinaigrette, faite maison78 kcal
- Betteraves, harvard, conserve, solides et liquide73 kcal
- Bardane (glouteron), racine, crue72 kcal
- Chicorée, racine (cichorium intybus), crue72 kcal
- Agave, cru68 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.