Légumes et produits végétaux
Igname, bouillie, égouttée ou au four
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
116kcal pour 100 g
1,5 gProtéines
0,14 gLipides
27,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 116 kcal486 kJ | — |
| Protéines | 1,5 g | — |
| Lipides | 0,14 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,06 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 27,5 g | — |
| dont sucres | 0,49 g | 0 % |
| Fibres | 3,9 g | 14 % |
| Sodium | 8 mg | 0 % |
| Eau | 70,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 670 mg | 20 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 49 mg | 4 % |
| Fer | 0,52 mg | 3 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 73 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,55 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 12 mg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie116 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,5 g · médiane 2,1 g
Fibres3,9 g · médiane 2,2 g
Sucres0,49 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium670 mg · 20 %
- Cuivre0,15 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Pomme de terre, purée, faite maison, préparée avec lait entier et beurre113 kcal
- Pomme de terre, purée, faite maison, préparée avec lait entier et margarine113 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.