Épices et fines herbes
Épices, poivre, noir
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
251kcal pour 100 g
10,4 gProtéines
3,3 gLipides
64 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 251 kcal1 050 kJ | — |
| Protéines | 10,4 g | — |
| Lipides | 3,3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,74 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 64 g | — |
| dont sucres | 0,64 g | 1 % |
| Fibres | 25,3 g | 90 % |
| Sodium | 20 mg | 1 % |
| Eau | 12,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 329 mg | 39 % |
| Calcium | 443 mg | 34 % |
| Magnésium | 171 mg | 41 % |
| Phosphore | 158 mg | 13 % |
| Fer | 9,7 mg | 54 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 1,3 mg | 148 % |
| Sélénium | 4,9 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 310 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 164 µg | 136 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie251 kcal · médiane 285 kcal
Protéines10,4 g · médiane 9,6 g
Fibres25,3 g · médiane 14,7 g
Sucres0,64 g · médiane 3 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 0,99 g
Sel0,05 g · médiane 0,13 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,3 mg · 148 %
- Vitamine K164 µg · 136 %
- Fibres25,3 g · 90 %
- Fer9,7 mg · 54 %
- Magnésium171 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
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- Épices, sarriette, moulue272 kcal
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- Épices, thym, déshydraté276 kcal
- Épices, coriandre (cilantro), feuilles, déshydraté279 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.