Épices et fines herbes
Épices, cerfeuil, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
237kcal pour 100 g
23,2 gProtéines
3,9 gLipides
49,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 237 kcal990 kJ | — |
| Protéines | 23,2 g | — |
| Lipides | 3,9 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 49,1 g | — |
| Fibres | 11,3 g | 40 % |
| Sodium | 83 mg | 4 % |
| Eau | 7,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 4 740 mg | 139 % |
| Calcium | 1 346 mg | 104 % |
| Magnésium | 130 mg | 31 % |
| Phosphore | 450 mg | 36 % |
| Fer | 32 mg | 178 % |
| Zinc | 8,8 mg | 80 % |
| Cuivre | 0,44 mg | 49 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 293 µg | 33 % |
| Bêta-carotène | 3 516 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,68 mg | 52 % |
| Niacine (B3) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,93 mg | 55 % |
| Folates (B9) | 274 µg | 69 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 50 mg | 56 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie237 kcal · médiane 285 kcal
Protéines23,2 g · médiane 9,6 g
Fibres11,3 g · médiane 14,7 g
Acides gras saturés0,17 g · médiane 0,99 g
Sel0,21 g · médiane 0,13 g
97 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer32 mg · 178 %
- Potassium4 740 mg · 139 %
- Calcium1 346 mg · 104 %
- Zinc8,8 mg · 80 %
- Folates (B9)274 µg · 69 %
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- Épices, marjolaine, déshydratée272 kcal
- Épices, sarriette, moulue272 kcal
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- Épices, coriandre (cilantro), feuilles, déshydraté279 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.