Épices et fines herbes
Épices, coriandre (cilantro), feuilles, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
279kcal pour 100 g
21,9 gProtéines
4,8 gLipides
52,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 279 kcal1 167 kJ | — |
| Protéines | 21,9 g | — |
| Lipides | 4,8 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,33 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 52,1 g | — |
| dont sucres | 7,3 g | 7 % |
| Fibres | 10,4 g | 37 % |
| Sodium | 211 mg | 9 % |
| Eau | 7,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 4 466 mg | 131 % |
| Calcium | 1 246 mg | 96 % |
| Magnésium | 694 mg | 165 % |
| Phosphore | 481 mg | 38 % |
| Fer | 42 mg | 236 % |
| Zinc | 4,7 mg | 43 % |
| Cuivre | 1,8 mg | 198 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 293 µg | 33 % |
| Bêta-carotène | 3 407 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 1 360 µg | 1 133 % |
| Thiamine (B1) | 1,3 mg | 104 % |
| Riboflavine (B2) | 1,5 mg | 115 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 67 % |
| Vitamine B6 | 0,61 mg | 36 % |
| Folates (B9) | 274 µg | 69 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 567 mg | 630 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie279 kcal · médiane 285 kcal
Protéines21,9 g · médiane 9,6 g
Fibres10,4 g · médiane 14,7 g
Sucres7,3 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,99 g
Sel0,53 g · médiane 0,13 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K1 360 µg · 1 133 %
- Vitamine C567 mg · 630 %
- Fer42 mg · 236 %
- Cuivre1,8 mg · 198 %
- Magnésium694 mg · 165 %
Autres aliments du groupe
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- Épices, persil, déshydraté292 kcal
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- Épices, estragon, déshydraté296 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.