Épices et fines herbes
Épices, poivre, blanc
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
296kcal pour 100 g
10,4 gProtéines
2,1 gLipides
68,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 296 kcal1 238 kJ | — |
| Protéines | 10,4 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,63 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,79 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 68,6 g | — |
| Fibres | 26,2 g | 94 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Eau | 11,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 73 mg | 2 % |
| Calcium | 265 mg | 20 % |
| Magnésium | 90 mg | 21 % |
| Phosphore | 176 mg | 14 % |
| Fer | 14 mg | 80 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,91 mg | 101 % |
| Sélénium | 3,1 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 23 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie296 kcal · médiane 285 kcal
Protéines10,4 g · médiane 9,6 g
Fibres26,2 g · médiane 14,7 g
Acides gras saturés0,63 g · médiane 0,99 g
Sel0,01 g · médiane 0,13 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,91 mg · 101 %
- Fibres26,2 g · 94 %
- Fer14 mg · 80 %
- Vitamine C21 mg · 23 %
- Magnésium90 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Épices, menthe verte, déshydratée285 kcal
- Épices, chili, poudre282 kcal
- Épices, paprika282 kcal
- Épices, safran310 kcal
- Épices, cardamome, moulue312 kcal
- Épices, curcuma, moulu312 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.