Épices et fines herbes
Épices, curcuma, moulu
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
312kcal pour 100 g
9,7 gProtéines
3,3 gLipides
67,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 312 kcal1 305 kJ | — |
| Protéines | 9,7 g | — |
| Lipides | 3,3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,45 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,76 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 67,1 g | — |
| dont sucres | 3,2 g | 3 % |
| Fibres | 22,7 g | 81 % |
| Sodium | 27 mg | 1 % |
| Eau | 12,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 2 080 mg | 61 % |
| Calcium | 168 mg | 13 % |
| Magnésium | 208 mg | 50 % |
| Phosphore | 299 mg | 24 % |
| Fer | 55 mg | 306 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 1,3 mg | 144 % |
| Sélénium | 6,2 µg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 4,4 mg | 30 % |
| Vitamine K | 13 µg | 11 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie312 kcal · médiane 285 kcal
Protéines9,7 g · médiane 9,6 g
Fibres22,7 g · médiane 14,7 g
Sucres3,2 g · médiane 3 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 0,99 g
Sel0,07 g · médiane 0,13 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer55 mg · 306 %
- Cuivre1,3 mg · 144 %
- Fibres22,7 g · 81 %
- Potassium2 080 mg · 61 %
- Magnésium208 mg · 50 %
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- Épices, aneth, graines305 kcal
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- Épices, fenugrec, graines323 kcal
- Épices, cari, poudre325 kcal
- Épices, coriandre (cilantro), graines298 kcal
- Épices, estragon, déshydraté296 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.