Épices et fines herbes
Épices, persil, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
292kcal pour 100 g
26,6 gProtéines
5,5 gLipides
50,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 292 kcal1 220 kJ | — |
| Protéines | 26,6 g | — |
| Lipides | 5,5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,76 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 50,6 g | — |
| dont sucres | 7,3 g | 7 % |
| Fibres | 26,7 g | 95 % |
| Sodium | 452 mg | 20 % |
| Eau | 5,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 2 683 mg | 79 % |
| Calcium | 1 140 mg | 88 % |
| Magnésium | 400 mg | 95 % |
| Phosphore | 436 mg | 35 % |
| Fer | 22 mg | 122 % |
| Zinc | 5,4 mg | 49 % |
| Cuivre | 0,78 mg | 87 % |
| Sélénium | 14 µg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 97 µg | 11 % |
| Bêta-carotène | 1 152 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 9 mg | 60 % |
| Vitamine K | 1 360 µg | 1 133 % |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 2,4 mg | 183 % |
| Niacine (B3) | 9,9 mg | 62 % |
| Vitamine B6 | 0,9 mg | 53 % |
| Folates (B9) | 180 µg | 45 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 125 mg | 139 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie292 kcal · médiane 285 kcal
Protéines26,6 g · médiane 9,6 g
Fibres26,7 g · médiane 14,7 g
Sucres7,3 g · médiane 3 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 0,99 g
Sel1,1 g · médiane 0,13 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K1 360 µg · 1 133 %
- Riboflavine (B2)2,4 mg · 183 %
- Vitamine C125 mg · 139 %
- Fer22 mg · 122 %
- Fibres26,7 g · 95 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.