Épices et fines herbes
Épices, cardamome, moulue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
312kcal pour 100 g
10,8 gProtéines
6,7 gLipides
68,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 312 kcal1 303 kJ | — |
| Protéines | 10,8 g | — |
| Lipides | 6,7 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 0,68 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,87 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 68,5 g | — |
| Fibres | 28 g | 100 % |
| Sodium | 18 mg | 1 % |
| Eau | 8,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 119 mg | 33 % |
| Calcium | 383 mg | 29 % |
| Magnésium | 229 mg | 55 % |
| Phosphore | 178 mg | 14 % |
| Fer | 14 mg | 78 % |
| Zinc | 7,5 mg | 68 % |
| Cuivre | 0,38 mg | 43 % |
| Sélénium | 21 µg | 38 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 23 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie312 kcal · médiane 285 kcal
Protéines10,8 g · médiane 9,6 g
Fibres28 g · médiane 14,7 g
Acides gras saturés0,68 g · médiane 0,99 g
Sel0,05 g · médiane 0,13 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fibres28 g · 100 %
- Fer14 mg · 78 %
- Zinc7,5 mg · 68 %
- Magnésium229 mg · 55 %
- Cuivre0,38 mg · 43 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Épices et fines herbes »
- Épices, curcuma, moulu312 kcal
- Épices, laurier, feuilles314 kcal
- Épices, safran310 kcal
- Épices, sauge, moulue315 kcal
- Épices, assaisonnement pour volaille307 kcal
- Épices, piment rouge ou de cayenne318 kcal
- Épices, aneth, graines305 kcal
- Assaisonnement, taco, mélange sec322 kcal
- Épices, fenugrec, graines323 kcal
- Épices, cari, poudre325 kcal
- Épices, coriandre (cilantro), graines298 kcal
- Épices, estragon, déshydraté296 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.