Épices et fines herbes
Épices, muscade, moulue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
525kcal pour 100 g
5,8 gProtéines
36,3 gLipides
49,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 525 kcal2 196 kJ | — |
| Protéines | 5,8 g | — |
| Lipides | 36,3 g | 48 % |
| dont acides gras saturés | 25,9 g | 130 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 49,3 g | — |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Fibres | 20,8 g | 74 % |
| Sodium | 16 mg | 1 % |
| Eau | 6,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 10 % |
| Calcium | 184 mg | 14 % |
| Magnésium | 183 mg | 44 % |
| Phosphore | 213 mg | 17 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 1 mg | 114 % |
| Sélénium | 1,6 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 28 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 29 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 76 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie525 kcal · médiane 285 kcal
Protéines5,8 g · médiane 9,6 g
Fibres20,8 g · médiane 14,7 g
Sucres3 g · médiane 3 g
Acides gras saturés25,9 g · médiane 0,99 g
Sel0,04 g · médiane 0,13 g
34 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1 mg · 114 %
- Fibres20,8 g · 74 %
- Magnésium183 mg · 44 %
- Thiamine (B1)0,35 mg · 29 %
- Zinc2,2 mg · 20 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.